स्मार्ट, हरित और बहुक्रियाशील रसोई उपकरण
स्मार्ट, हरित और बहुक्रियाशील रसोई उपकरण
1. "डबल-कार्बन" लक्ष्य ऊर्जा-कुशल नवाचारों को बढ़ावा देते हैं
दुनिया भर की सरकारें अपने "डबल-कार्बन" (कार्बन न्यूट्रैलिटी और पीक कार्बन) लक्ष्यों के तहत ऊर्जा दक्षता नियमों को कड़ा कर रही हैं। चीन में अग्रणी राइस-कुकर ब्रांडों ने "गोल्ड-लेवल" ऊर्जा मॉडल पेश किए हैं, जिससे बिजली की खपत 15% से ज़्यादा कम हो गई है। इस बीच, नई इलेक्ट्रिक केटल्स में अनुकूली तापमान-धारण एल्गोरिदम शामिल हैं जो स्टैंडबाय पावर को 0.3 वाट से कम कर देते हैं—जो टिकाऊ रसोई के बर्तनों के लिए एक नया मानक स्थापित करता है।
2. आईओटी और वॉयस कंट्रोल स्मार्ट किचन को बदल देते हैं
इंटरनेट ऑफ थिंग्स (आईओटी) का बोलबाला 2024 में भी जारी रहेगा। एक शीर्ष निर्माता ने वाई-फाई/ब्लूटूथ-सक्षम हाई-प्रेशर राइस कुकर का अनावरण किया है जो वॉइस-एक्टिवेटेड कुकिंग कमांड और रिमोट शेड्यूलिंग के लिए स्मार्ट स्पीकर्स से जुड़ता है। साथ ही, इलेक्ट्रिक लंच बॉक्स अब "हेल्दी कुकिंग" प्रीसेट प्रदान करने वाले ऐप्स के साथ आते हैं: बिल्ट-इन सेंसर के ज़रिए खाने के वज़न का स्वतः पता लगाना और स्वाद व पोषण के लिए हीटिंग साइकल को अनुकूलित करना।
3. बहुक्रिया एकीकरण अनिवार्य हो जाता है
उपभोक्ता ऐसे उपकरणों की माँग करते हैं जो कम खर्च में ज़्यादा काम करें। प्रेशर-कुक, स्टीम, स्टू और सीयर मोड वाले मल्टीफ़ंक्शन राइस कुकर बाज़ार में तेज़ी से बिक रहे हैं। कुछ प्रीमियम यूनिट तो एयर-फ्राई और बेक फंक्शन भी देते हैं—एक ही बर्तन को 10-इन-1 पाकशाला केंद्र में बदल देते हैं। अलग करने योग्य स्टीम ट्रे, नॉन-स्टिक स्किलेट और वार्मिंग कम्पार्टमेंट जैसी मॉड्यूलर एक्सेसरीज़ बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ाती हैं और बार-बार खरीदारी को प्रोत्साहित करती हैं।
4. ओईएम/ओडीएम साझेदारियों का तेजी से विस्तार
छोटे और मध्यम आकार के ब्रांड तेज़ी से उत्पाद विकास का काम टर्नकी ओईएम/ओडीएम सेवाएँ प्रदान करने वाली फ़ैक्टरियों को आउटसोर्स कर रहे हैं। ये साझेदार अब औद्योगिक डिज़ाइन और मोल्ड निर्माण से लेकर एम्बेडेड फ़र्मवेयर और ऐप विकास तक, संपूर्ण समाधान प्रदान करते हैं, जिससे बाज़ार में आने का समय 40% तक कम हो जाता है। प्रमुख उत्पादन इकाइयाँ बड़े पैमाने पर निरंतर गुणवत्ता बनाए रखने के लिए रोबोटिक वेल्डिंग, स्वचालित वाइंडिंग और ऐ-संचालित असेंबली लाइनों में भी निवेश कर रही हैं।
5. ऑनलाइन-ऑफलाइन चैनल तालमेल से बिक्री में तेजी आती है
सोशल कॉमर्स चैनलों—टिकटॉक और अन्य प्लेटफ़ॉर्म पर लाइव-स्ट्रीमिंग—ने राइस कुकर और लंच-बॉक्स की बिक्री में साल-दर-साल 70% की बढ़ोतरी की है। प्रभावशाली लोग स्मार्ट फीचर्स और सेहतमंद रेसिपीज़ दिखाते हुए रियल-टाइम "किचन डेमो" होस्ट करते हैं। पारंपरिक खुदरा विक्रेता "स्मार्ट किचन एक्सपीरियंस ज़ोन" के साथ जवाबी कार्रवाई कर रहे हैं, जिससे खरीदार खरीदारी से पहले नकली घरेलू वातावरण में उपकरणों को आज़मा सकते हैं।
आउटलुक
जैसे-जैसे "स्वस्थ खाना पकाना" और "स्मार्ट जीवन" वैश्विक स्थिरता के नियमों के तहत एकजुट हो रहे हैं, रसोई उपकरण निर्माताओं को ऊर्जा-बचत तकनीकों, आईओटी कनेक्टिविटी और बहु-कार्यात्मक डिज़ाइन में अनुसंधान एवं विकास में तेज़ी लानी होगी। उन्नत स्वचालन क्षमताओं वाले ओईएम/ओडीएम भागीदारों की सबसे ज़्यादा माँग होगी। ऑनलाइन-ऑफ़लाइन एकीकरण में निपुण और आकर्षक उपयोगकर्ता अनुभव प्रदान करने वाले ब्रांड 2024 और उसके बाद भी बाज़ार की वृद्धि का नेतृत्व करने के लिए तैयार हैं।
